Todo el Campo

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Actualizado: hace 1 hora 12 mins

¿Por qué la comida chatarra es nuestra preferida?

Mié, 04/24/2019 - 11:46

Es más fácil de conseguir que la natural y su costo representa una gran diferencia Los alimentos ultraprocesados, o comida chatarra, son de los comestibles favoritos de la gran mayoría de las personas. Pero a ¿qué se debe esta preferencia? Elvira Sandoval Bosch, profesora del Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina de […]

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Chocolate vegano

Mié, 04/24/2019 - 11:45

El chocolate puede ser “vegano” cuando se compone de cacao, azúcar y manteca de cacao Hoy por hoy existen muchas alternativas en la alimentación. El veganismo, más que una tendencia, es un estilo de vida; su ideología no acepta el maltrato ni explotación de animal y tiene una creencia muy marcada de respeto al cuidado, […]

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Agricultores vinculados a programas nacionales de comidas escolares

Mié, 04/24/2019 - 11:45

La forma en que el trabajo de la FAO en Kirguistán ha ayudado a los agricultores locales a suministrar productos para las comidas de los escolares Desde 2006, las comidas proporcionadas por las escuelas han sido una de las estrategias de Kirguistán para combatir la inseguridad alimentaria. Los principales beneficiarios han sido tradicionalmente los estudiantes, […]

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Prepara unos ricos muffins de plátano

Mié, 04/24/2019 - 11:45

Receta para preparar 12 muffins Ingredientes 1¼ taza de harina de arroz ¼ cucharada de sal 1½ cucharada de polvo para hornear ¼ taza de nueces, tostadas y picadas 2 barras de mantequilla sin sal, suavizada ⅓ taza de miel 1½ taza de plátanos aplastados 2 huevos batidos Preparación Precalienta el horno a 350 ºF. […]

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¡Di no a la piratería de semillas certificadas!

Mié, 04/24/2019 - 11:44

Porque la piratería de semillas nos afecta a todos ¡mantente alerta! Se conoce como semilla “pirata” a todas aquellas que no cumplen con los estándares de sanidad, inocuidad y calidad, así como con los elementos de identificación del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS). El uso de semilla pirata es ilegal, además: […]

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Acciones conjuntas para impulsar la producción de miel

Mié, 04/24/2019 - 11:44

El Senasica y productores refuerzan compromiso de trabajar juntos en beneficio de la producción de miel en el país Con el propósito de avanzar hacia la autosuficiencia alimentaria y fortalecer la producción de miel en el país, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) se reunió con representantes de la Asociación Mexicana […]

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Para celebrar con champán

Mié, 04/24/2019 - 11:43

La copa en forma de flauta mantiene las burbujas y la espuma del champán En una copa de champán es común encontrar notas de fruta como durazno o manzana roja, levadura, pan recién horneado y mantequilla. Su espuma, la textura de la burbuja y las notas de sabor hacen del champán un deleite para todos […]

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Sindicato de investigadores del INIFAP pide solución de demandas

Mar, 04/23/2019 - 11:49

Piden gestión del titular de la Sader para solucionar huelga que cumple un mes A un mes del haber iniciado el movimiento de huelga, el Sindicato Independiente de Investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (SIIINIFAP), solicitó la intervención del titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos […]

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Otorgan financiamiento por más de 254 mdp para sector pesquero

Mar, 04/23/2019 - 11:48

Se han autorizado créditos a 169 clientes con el objetivo de mejorar su producción y fortalecer su competitividad En los últimos tres meses se ha otorgado financiamiento por 254.61 millones de pesos a productores para fortalecer las actividades que se realizan en los sectores acuícola y pesquero del país, a través del Nuevo Sistema de […]

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Certificación de semillas, aval de buena cosecha

Mar, 04/23/2019 - 11:48

El Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) es el encargado de normar y vigilar el cumplimiento de las disposiciones legales en materia de semillas y variedades vegetales Las actividades principales del SNICS son: • Verificar y certificar el origen y la calidad de las semillas. • Proteger legalmente los derechos de quien […]

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La temperatura ideal de mi cerveza

Mar, 04/23/2019 - 11:48

Ninguna cerveza de especialidad debe servirse cercana al punto de congelación La cerveza es una bebida delicada. A pesar de que existan algunas pensadas para ser bebidas rápidamente y de la botella, la mayor parte de ellas exigen un mayor cuidado si queremos llegar a conocerlas en realidad. Nada afecta más la experiencia de tomar […]

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Plagas producen pérdidas de hasta 40 por ciento en producción agrícola

Mar, 04/23/2019 - 11:48

Rotación de cultivos y seguros agrícolas, medidas para enfrentar a las plagas, recomienda Agroasemex Hasta un 40 por ciento de la producción agrícola mundial se pierde por causa de las plagas que llegan a afectar a los diferentes cultivos, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, […]

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Sardina, chiquita pero curiosa

Mar, 04/23/2019 - 11:48

Este pescado nos ofrece grandes beneficios para nuestra salud y nuestra economía La sardina es un pequeño pez que vive en zonas profundas y alejadas de la costa, está cubierto por escamas a excepción de la cabeza, su dorso es oscuro mientras que a los lados presenta colores plateados. Consumir sardina aporta a nuestro cuerpo […]

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De hoja a hoja, el virus se asoma

Mar, 04/23/2019 - 11:41

El Senasica ha capacitado a más de mil técnicos y productores para prevenir la diseminación del virus rugoso del tomate en el país El virus rugoso del tomate es un patógeno que ataca a diversas especies vegetales, especialmente, chile y jitomate en huertos e invernaderos. Este virus se contagia de hoja a hoja entre las […]

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Tecnología blockchain ayuda a los criadores de cerdos

Lun, 04/22/2019 - 11:08

Los criadores de cerdos en Papúa Nueva Guinea capitalizan la tecnología de blockchain En Papúa Nueva Guinea, ninguna celebración está completa sin un asado de cerdo. Como uno de los pocos mamíferos que viven en la isla, los cerdos desempeñan un papel importante en la cultura y la economía del país. Tradicionalmente, los pequeños agricultores, […]

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Traer a los jóvenes de vuelta a la agricultura

Lun, 04/22/2019 - 11:08

Explore las aplicaciones y servicios digitales que pueden revolucionar la producción de alimentos y la agricultura e impulsar el empleo rural Los jóvenes de todo el mundo se están alejando cada vez más de la agricultura. Tradicionalmente, el trabajo manual requiere mayor esfuerzo y ofrece salarios bajos. La agricultura no suele atraer a las nuevas […]

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El futuro de la seguridad alimentaria

Lun, 04/22/2019 - 11:08

Cómo la secuenciación del genoma completo está ayudando a descifrar los riesgos para nuestros alimentos Para que la comida sea comida, tiene que ser segura. Los alimentos nutritivos nos proporcionan la energía y los nutrientes que necesitamos para estar saludables y activos. Para hacer eso, nuestra comida debe pasar pruebas que demuestren que no contiene […]

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Jitomate mexicano en peligro

Lun, 04/22/2019 - 11:08

El Senasica ha capacitado a más de mil técnicos y productores para prevenir y detectar oportunamente, con las herramientas suficientes, al virus rugoso del tomate Con el fin de combatir el virus rugoso del tomate en el país, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) puso en marcha acciones para disminuir las […]

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Búlgaros de leche

Lun, 04/22/2019 - 10:52

Al mes de marzo se tiene una producción acumulada de leche de bovino de 2.9 mil millones de litros Los búlgaros de leche son un género de bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico; son pequeños granos de color […]

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Pámpano, el pez mantequilla

Lun, 04/22/2019 - 10:51

En 2017 se obtuvo un peso vivo de 1.6 mil toneladas a escala nacional El pámpano o Stromateus fiatola, es de forma ovoide y comprimido lateralmente. Es de color plata azulado en la parte superior y plateado en los flancos, carece de aleta ventral y tiene unas aletas pectorales más largas que la cabeza. Se […]

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